Salade de murson aux ravioles frites
ou
Marinade de courgette a la menthe et copeaux de saumon fumé maison


Filet de truite d\'Archiane  et ses 4 céréales jus citronné
ou
Défarde crèstoise


Fromage frais ou Trilogie de fromages


Soufflet glacée aux fruits de saison