Mise en bouche


Grenouilles en crème de persil et saumon fumé maison
ou
Melon de caille au foie gras et son oeuf en gelé


Crépinette de pintadeau farcie foie gras garniture de légumes
ou
Omble chevalier juste poelé sauce Dioise


Fromages frais et affiné


Dessert parmi le choix du moment