Crème brulée au foie gras émincé de filet de canard et pain d\\\'épices
ou
Nage de crevettes aux pointes d\'asperges


Chartreuse de queues de boeuf a l\\\'ancienne garniture de légumes
ou
Dos de cabilleaud pommes de terre safrané


Fromages frais et affinés


Dessert parmi le choix du moment